בר ליקוט

ברק הוא כל מה שאתה יכול לצפות ממדריך, קשוב, מצחיק, מפוצץ בידע. הקבוצה המשפחתית שלנו הייתה מורכבת גם מילדים ובדובר אנגלית אחד וברק הצליח לשלב את כולנו בליקוט ובבישולים בהמון חן וסבלנות אין קץ. תודה רבה לך על היום הזה.

היום יצאנו עם בר ליקוט בקבוצה רב גילית. ילדים, הורים וגם סבים. מי בזוגות, מי במשפחה ומי בבודד. לא הכרנו אחד את השני לפני שהתקבצנו. בזכות ברק וענת זכינו ליום ניפלא , רגוע, מלא בתובנות חדשות . יצאנו עם ידע חדש על הצמחיה שגודלת לידנו, יצאנו עם מטבח ומטעמים שלא יורדים ממסעדה גורמה. והכל מהטבע שנמצא לרגלינו. תודה לצוות , היה מאלף. תודה לחברים בקבוצה שגם הם היו אלופים. מחכה לכינוס הבא.

זכינו בשבת לחוויה משפחתית מדהימה בסדנת ליקוט , עם ברק וענת המיוחדים כל כך. בקיאות מופלאה בצמחים שעד הסדנא כולם נראו עשביית פרא, פתאום נראו הבדלים , ברי זיהוי, ומקור מזין ובסיס לארוחה מדהימה צבעונית ובריאה. מי חלם לאכול מרק סירפדים! תודה על יום מדהים. מומלץ בפה מלא...

השתתפתי בקורס חצי שנתי של מורי דרך בשיתוף עם בית הספר לתיירות. ברק, מלא ידע כרימון, מחלק את הידיעות בחן ובשפע, כולל מתכונים מעולים שהכנו בשטח לאחר כל ליקוט. האוכל יצא מגוון, טעים וברמה כמו במסעדות מובילות. כל סדנה היתה בעונה ותא שטח אחר מה שהגדיל את החשיפה שלנו לצמחים רבים לליקוט. ממליצה בחום. 

למען האמת לא דמיינתי את סיור הליקוט הראשון שלי בצורה כזו...זה התחיל בבוקר חורפי, קומקום תה חרובים מבעבע מתחת עץ אלון אי שם בצפון הארץ, שם פגשתי את האיש שמכיר כל צמח שמבצבץ מהקרקע הלחה...אם תהיתם על קנקנו של צמח מסוים זה רק תחילת סיפורה של ארץ ישראל הישנה...לפני שבכלל הבנו עד כמה טעים הצמח ואיך מעבדים אותו לקראת ארוחה מופלאה בסוף הסיור.בסיור כזה המטעמים הם מפי האיש הרהוט ובעל הידע הכל כך נרחב שניתן בהחלט לומר שמה שנשאר לכם עד הארוחה המופלאה הזו, הוא ללקט, כל מילה ומילה מפיו.תודה ברק שגיא היקר ותודה לענת שאיתו בכל סיור, על שנתנה לי להשתלט לה על הסאג'....