• טעות אחת יכולה לגרום למוות או לטיפולי דיאליזה לכל החיים
  • מומלץ ללמוד מהמומחים ולצאת איתם לשטח
  • לא להסתמך על תמונות – הן אינן מספיקות לזיהוי מוחלט
  • יש ספק – אין ספק – לקטוף רק כשבטוחים ב-100%
  • תמיד להפריד בין הפטריות שאספתם – מומלץ לא לאכול פטריות בר ללא בישול – וגם אז, לפעול לפי הנחיות הבישול הספציפיות למין הפטרייה שליקטתם
  • ייתכנו תגובות אלרגיות גם לפטריות שנחשבות אכילות
  • באכילה ראשונה – לאכול כזית ולבחון כיצד הגוף מגיב

ראיון עם אוהד רוט בפודקאסט קולינריה מקומית

קולינריה מקומית אוהד רוט

אוהד רוט מספר על הפרק:

"בפרק הנהדר הזה אירחתי את ידידי הגרגרן-לקט, ברק שגיא להרפתקה בטבע הישראלי.

ברק שגיא הוא מורה מוסמך לליקוט, הקים ומנהל את "בר ליקוט", מנחה סדנאות ליקוט ובישול מטעמים מצמחי בר, "משוגע" על פטריות, מנהל קהילת "ליקוט זה בטבע שלי", ארומותרפיסט ומספר סיפורים. הפלגנו יחד לכשעה וחצי של אסקיפזם, באמצע תקופה מורכבת של מלחמה, דיברנו המון על פטריות, על טרנד הליקוט המתפתח במהרה בארץ, על קורסים וסיורי ליקוט, טעמים, צמחים ומה לא.

נפל לי האסימון שהגרגרנות והאהבה לאוכל טוב היא אחת התכונות שמבדלות את ההדרכות של ברק ואת ספרו הנפלא – "ליקוט זה בטבע שלי" – מדריך צמחי בר ופטריות, סיפורי יער והרפתקאות קולינריות. בספרו, ברק מספר בשקיקה סיפורים, מבלי לשכוח לתת מידע רב על הצמחים ומתכונים ערבים לחיך.

לאתר פודשופ – https://www.foodshop.co.il

לקהילת קולינריה מקומית בפייסבוק – https://www.facebook.com/groups/269184407562006

לקהילת ליקוט זה בטבע שלי בפייסבוק – https://www.facebook.com/groups/bar4u

בשורות טובות, שיחזרו חטופינו במהרה. אוהד רוט"

הפרק בספוטיפיי – https://open.spotify.com/episode/7uP7cb0sSqOtFugKEWRqbx

רוצים לדעת עוד על צמחי בר ופטריות מאכל?

שתפו, שתפו

עוד מאמרים

נשמח לעדכן אתכם מדי פעם על האירועים הקרובים ולשתף אתכם בתוכן עונתי.

מה בבלוג?

אזהרות והמלצות הנוגעות לליקוט פטריות:

  • טעות אחת יכולה לגרום למוות או לטיפולי דיאליזה לכל החיים
  • מומלץ ללמוד מהמומחים ולצאת איתם לשטח
  • לא להסתמך על תמונות – הן אינן מספיקות לזיהוי מוחלט
  • יש ספק – אין ספק – לקטוף רק כשבטוחים ב-100%
  • תמיד להפריד בין הפטריות שאספתם – מומלץ לא לאכול פטריות בר ללא בישול – וגם אז, לפעול לפי הנחיות הבישול הספציפיות למין הפטרייה שליקטתם
  • ייתכנו תגובות אלרגיות גם לפטריות שנחשבות אכילות
  • באכילה ראשונה – לאכול כזית ולבחון כיצד הגוף מגיב