אחד הדברים הנפלאים בבישול,
במיוחד כזה שעושים מהבטן ולא לפי מתכון מסודר,
הוא שלפעמים בלי להתכוון נוצרת פתאום יצירה חדשה.

עונת הפריחה הצהובה כבר כאן, והיא מביאה איתה הרבה יותר מרק נוף מרהיב. היא מביאה איתה הזדמנות ליצירה קולינרית מפתיעה במינימום מאמץ. אחד הדברים המופלאים

הכרפס אינו מסתפק בטעם בודד, אלא מפנק את הטועם במנעד טעמים רחב, שאמנם יש בו מעט מהסלרי, אך גם גזר ואפילו ארומה של שומר.

נלקט עלים ומעט פרחים מתקתקים כנשנוש שטח או לתיבול סלטים

תבלין בר למאכל

הסוג פקועה כולל פטריות מאכל משובחות ופטריות רעילות כך שחובה לשים לב לכל הפרטים ולהיזהר.

עלים שטעמם כסלרי עדין. הם מתאימים מאד לתיבול סלטים טריים, תבשילים, מרקים ואורז.

האביב הוא ללא ספק שעתה היפה יותר של
החוטמית הזיפנית. ואין כמו תבשיל
“במיה״ פרחוני להגשה באירועים מיוחדים.

ובכל טעימה של פרוסה צהובה, ורודה או מנומרת, מוצקה ועסיסית, המבט שלך מזדגג…