בלוג

איך מכינים ריבת תות עץ מעלפת
אחד הדברים הנפלאים בבישול,
במיוחד כזה שעושים מהבטן ולא לפי מתכון מסודר,
הוא שלפעמים בלי להתכוון נוצרת פתאום יצירה חדשה.

זהב בשדות: המדריך המלא לזיהוי וכיבוש פרחי חרדל
עונת הפריחה הצהובה כבר כאן, והיא מביאה איתה הרבה יותר מרק נוף מרהיב. היא מביאה איתה הזדמנות ליצירה קולינרית מפתיעה במינימום מאמץ. אחד הדברים המופלאים

הכירו את כרפס הביצות: מכרפסים בביצות ובנחלים
הכרפס אינו מסתפק בטעם בודד, אלא מפנק את הטועם במנעד טעמים רחב, שאמנם יש בו מעט מהסלרי, אך גם גזר ואפילו ארומה של שומר.

חצילים שרופים עם סלסה של גרגיר הנחלים
אפשר לנשנש כמה עלים של גרגיר הנחלים בשטח, אבל עם קצת לימון ושמן זית הוא פשוט מעדן. הוא תוספת פריכה ומרעננת בכל כריך, משתלב לסלט עם כל ירק אחר, ומי שכמוני, ויש לו סיפור אהבה עם חצילים, בעיקר כשהם קטנים, עומד לעוף על המנה שתכף תהיה כאן



סוף, סוף, סוף מצוי
אם אי פעם חלמתם לחיות באי בודד ולבקע דקל עבור ליבתו
העסיסית, אתם קרובים להגשמת החלום



משחקים עם אוכל במייבש מזון
איך הכל התחיל? אחד מהדברים היותר הנחמדים שקורים בטבע, כמו למשל במפגשי קורס ליקוט, זה השיתוף במטעמים. מישהי מביאה עוגה, מישהו מביא לימון או זיתים

להתסיס ים בצנצנת
בעוד הטעם המעניין של "דג האהל" מרצד על לשוני, נתקל מבטי בשיח גדול של קריתמון ימי,
– למה שלא נתסיס את שני החברים יחדיו?

אהל הגבישים או חסת הקרח
המרקם הבשרני ומנעד הטעמים שנע בין חמוץ למלוח מזכירים
מאד את רבגוניות הים – לא סתם בחרו בו שפים רבים ללוות מנות ים משובחות.
נשמח לעדכן אתכם מדי פעם על האירועים הקרובים ולשתף אתכם בתוכן עונתי.
מה בבלוג?
ליקוט זה בטבע שלי
מדריך צמחי בר ופטריות, סיפורי יער והרפתקאות קולינריות.