בלוג
תאנים זאת תשוקה
אחת שתהיה מוכן לצלוח ואדיות רק בשבילה, שכפות ידיה-עליה מחוספסות במידה שהגוף שלך כבר מצטמרר מהידיעה, שהנה עוד רגע, אתה תחבוק גזע מפותל, ותאנים שמנמנות יציצו אליך בביישנות מתוך העלווה.
עולש או חומעה?
מרחוק, עולש וחומעה עשויים להטעות אפילו לקטים מנוסים.
עלים ארוכים, ירוקים -בהירים, נישאים אל על, צומחים בשושנת- ממוקד משותף
ועוד יש בעלים של שניהם (הבוגרים) איזה קמט קל.
ממרח של שורשי גדילן בטעם ארטישוק מעודן ואגוזים (טבעוני)
לרוב תמונה שווה אלף מילים, אבל אם את/ה כמוני, לא איזה צלם גאון, צילום של ממרח ועוד בהיר, לא יגרום לך לגרגר – שלא לומר – לזנק ולחטוף את המעדן. אך אל תטעו, כפית אחת אצלכם בפה, ואתם עוזבים הכל ורצים לשדות עם כפפות ומגפיים.
הרפתקה עם כמהין
אם פטריות בכלל הן ממלכה קסומה, פטריית הכמהין נחשבת ליהלום
שבכתר. זהו סיפור אגדה על אוצר חבוי עם ריח עשיר של אדמה וסבך יער. אין
בעולם לקט פטריות שלא כמה לאחוז ולו באחת מהן בידו, שלא לומר להתפנק
איתה בין הסירים והצלחות
פיתות סרפד עם גרעינים ומלח אטלנטי
קודם טורפים בעיניים אחר כך עם האף, השואף עמוקות את ריח גן העדן ואז אוכלים לאט, לאט עם מבט מזוגג
גביעונית חיוורת או שנטרל
בארץ היא מוכרת כגביעונית חיוורת או שנטרל, אבל דווקא שמה הרוסי – ליסיצ'קי – שועליות, לדעתי מתאים להן הרבה יותר, ולא רק בגלל צבען הכתמתם, אלא בשל יכולת ההסוואה המדהימה שלהן. רק חדי העין ישימו לב לזהרור האדמוני של "זנבה" המבצבץ מתוך ערימות העלים. וזאת ללא ספק הפטריה הכי סקסית ביער, הרבה יותר מהכמהין, שיש לה אמנם יחסי ציבור משובחים, אבל הטעם שלה לא מגיע לקרסוליה של השועלית
קייצת- עשב שוטה או תבלין משובח?
בשבילי זאת תערובת תבלינים משגעת: מלוחה, מפולפלת ועדינה, שהטעם שלה ממשיך להיפתח ולהתפתח בפה. תתאים עם בשר ודגים, גבינה…ומה לא? אני כבר מת לעשות איתה ניסויים.
נשמח לעדכן אתכם מדי פעם על האירועים הקרובים ולשתף אתכם בתוכן עונתי.
מה בבלוג?
ליקוט זה בטבע שלי
מדריך צמחי בר ופטריות, סיפורי יער והרפתקאות קולינריות.
