תימורות אלה מוקפצות

עוד מנה משגעת מהמטבח הדרוזי
אלה ארץ ישראלית, אלה א"י, בוטום, מסטיקא, מטבח דרוזי, תימורות

זה תמיד מרגש אותי ללמוד דברים חדשים על צמחי בר למאכל

ועוד יותר כשמדובר בצמח שכיח כמו האלה הארץ ישראלית.

ידעתי שאוכלים את פירות עצי האלה ועוד שימושים

אבל עד אתמול לא הכרתי

את המנה המדהימה שהדרוזים בגליל המערבי

מכינים מהתימורות והעלים הצעירים של העץ.

כשעלו התמונות בקבוצת הוואטסאפ של

ההתמחות  מבית הספר לתיירות בישראל, שאני מרכז.

סיפר נוהאד קאדי מחורפיש על טעמם החמצמץ של עלי הבוטום הצעירים (שמה הערבי של אלה א"י )

שהם מנשנשים ככה ישר מהעץ.

או קצוצים לסלט עם שמן זית.

אלה ארץ ישראלית, מטבח דרוזי, בוטום,

והכי טוב יחד עם תימורות דלעת נחש סורית,

בחביתה חמצמצה עם ארומה משגעת.

ואז כשהעליתי את הפוסט בפייסבוק,

קיבלתי דיווח מכפר מגאר בגליל המערבי שהם,

משתמשים בעלים החמצמצים האלו כמילוי ל פטאייר.

אני כבר חסר סבלנות לנסות.

רוצים לדעת עוד על צמחי בר ופטריות מאכל?

שתפו, שתפו

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

עוד מאמרים

נשמח לעדכן אתכם מדי פעם על האירועים הקרובים ולשתף אתכם בתוכן עונתי.

מה בבלוג?

Instagram did not return a 200.