להכין חרדל משובח מזרעים שליקטת ולראות ילד אוכל אותו בכפית ואחר כך דוחף אצבעות 'פו הדב' קטנות לצנצנת ומלקק אותן זאת חוויה שאני מאחל לכל אחד ובעיקר למשפחה שמוכנה להתנסות בדברים חדשים..

כבר כמה שנים שאני מתענג בסתיו על עסיס אשחר ארץ ישראלי.

אחד מעצי/שיחי הבר היותר שכיחים בארצנו, ולמרות זאת כמעט שאינו מוכר כאכיל – לגרגרני האזור.

'תרופת סבתא' נהדרת שעוזרת להקל על החום בימי הקיץ הלוהטים.

שומעים? את קוביות הקרח הנוקשות בכוס הלימונדה האדומה והמרעננת, או בחישת כפית דבש החרובים בספל התה החמצמץ והטעם.. פשוט אלוהי. הנה כל הסלטים והתבשילים מסתדרים בסך ומחכים, כמוני, לבזיקת הסומאק.

עובדה בשטח היא שחזירים מטורפים על בלוטים. גם צבאים, דורבנים, עופות וחרקים.
כאן בתמונה אפשר לראות הבדלים ולזהות את המינים.

מתבלים איתו תבשילי קדירה, מכינים דאל משובח ואפילו טוחנים ומכינים מעין פיתות על הסאג' ללא גלוטן.

זה לא רק מגוון הטעמים המופלא והכל כך טעים! זה אשכרה לחזור לזמן שטיפסנו על עצים וחזרנו הביתה עם ידיים ופנים מוכתמות, כמו שחזרתי היום.

בסוף יולי עונת הפטל הקדוש מתחילה. עונג מתוק חמצמץ על משוכה שיודעת היטב לשמור היטב על עצמה.

אם כבר שוקולד חרובים טבעוני – הוא מוכרח להיות עם מרכיבים מלוקטים ומושחת כדבעי.

מתאים לכל מי שרוצה 'להכניס רגל' לתחום מרתק, קורס ליקוט לצמחי בר ופטריות – עולם שלם של טעמים וחוויות.