בלוג

ליקר פירות קריסה
למרות שיש כבר לא מעט אנשים המחכים בכל שנה להבשלת פירות הקריסה האקזוטיים, עדיין יש גם הרבה חוסר ביטחון לגבי רמת הבשלות הרצויה.



ליקר סמבוק שחור
בדרך כלל כשאנחנו שומעים על סמבוק שחור מדובר ברכיב בסירופ להקלה על שיעול או בתרופה כלשהי ואכן אין ספק כי מדובר בצמח מרפא ידוע אשר עושים בו שימוש כבר שנים רבות.

אשחר רחב עלים
קל לזהות את העץ כי בהיקף העלה אין כלורופיל ושמסתכלים מול השמש יש לו מעין מסגרת שקופה ומבריקה.

סירות חצילים עם סלסת ג'רג'יר
מי שכמוני, יש לו סיפור אהבה עם חצילים, בעיקר כשהם קטנים, עומד לעוף על המנה הזאת.

איך מכינים ריבת תות עץ מעלפת
אחד הדברים הנפלאים בבישול,
במיוחד כזה שעושים מהבטן ולא לפי מתכון מסודר,
הוא שלפעמים בלי להתכוון נוצרת פתאום יצירה חדשה.

זהב בשדות: המדריך המלא לזיהוי וכיבוש פרחי חרדל
עונת הפריחה הצהובה כבר כאן, והיא מביאה איתה הרבה יותר מרק נוף מרהיב. היא מביאה איתה הזדמנות ליצירה קולינרית מפתיעה במינימום מאמץ. אחד הדברים המופלאים

הכירו את כרפס הביצות: מכרפסים בביצות ובנחלים
הכרפס אינו מסתפק בטעם בודד, אלא מפנק את הטועם במנעד טעמים רחב, שאמנם יש בו מעט מהסלרי, אך גם גזר ואפילו ארומה של שומר.

חצילים שרופים עם סלסה של גרגיר הנחלים
אפשר לנשנש כמה עלים של גרגיר הנחלים בשטח, אבל עם קצת לימון ושמן זית הוא פשוט מעדן. הוא תוספת פריכה ומרעננת בכל כריך, משתלב לסלט עם כל ירק אחר, ומי שכמוני, ויש לו סיפור אהבה עם חצילים, בעיקר כשהם קטנים, עומד לעוף על המנה שתכף תהיה כאן


נשמח לעדכן אתכם מדי פעם על האירועים הקרובים ולשתף אתכם בתוכן עונתי.
מה בבלוג?
ליקוט זה בטבע שלי
מדריך צמחי בר ופטריות, סיפורי יער והרפתקאות קולינריות.